糖尿病の血糖値上昇に良いと言われている菊芋
春先にメルカリで種芋を購入


４月、少し暖かくなったころ畑に植え、しばらくすると目が出てきました


それからは夏に向かってグングンと背が伸びていき


私の身長も超すようになり、支え無しでは台風などで倒れていしまいます


9月下旬には菊のような綺麗な花が咲きました


霜が降りると・・・葉っぱが枯れて来ました


一本掘ってどれだけ出来ているか試し堀です


結構沢山できていました


地中で保存するのがいい様で、食べる分だけを収穫していきます


見た目は生姜のようです
食べ方は・・・サラダやきんぴらなど



アヒージョに入れたらおいしかったですよー


読んで頂き有難う御座います。




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